Martxoaren 14ean, elur zuriak jantzi zuen Aniz, eta Jauregia baserriak Euskal Herriko behi esnedun laborariei “Jauregiko” ateak ireki.

 

 

 

 

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Martxoaren 14ean elur zuriak jantzi zuen Aniz, eta Jauregia baserriak Euskal Herriko behi esnedun laborariei “Jauregiko” aterak ireki.
Polita zegoen paisaia! Zuri zuria! Goizeko lehen orduetan, eguraldia oztopo izango zenaren beldur izan arren, Aniz-erako errepideak garbi zeuden, eta behi esnedun ekoizleen II. Bilera ospatu ahal izan genuen, nahiz eta elurra zela medio, zenbait laborari ezin izan ziren etorri.
Guztira, 7 abeltzain eta 4 animatzaile elkartu ginen Jauregia baserrian. Beste talde eta bilerekin egin den bezala; goizean etxaldearen bisita egin genuen, eta arratsaldean behi esnedun taldearen EHKO “zuhaitza” landu genuen.
Jauregia baserrian, familiako bi seme gazteak eta beren bikoteek hartu dute etxaldearen martxa. Esne ekologikoa ekoiztu eta transformatu egiten dute, esnea, jogurta eta gaztak saltzen dituztelarik. Ideia askorekin eta oso dinamikoak izanik, Nafarroan esne makinen aitzindariak dira.
Lan egiteko moldeak eta egitearen jakituria partekatu ziren. Bileran agertu eta eztabaidatu zen kezka bat pausatu zen;
“Ekologikoan gaudenetik, gehiago saltzen dugu hirietan inguruko herri txikietan baino”. Anizeko laborariek beren ekoizpenaren salmenta beren eskualdean oinarritzea nahiko lukete, baina errealitatean, hiriko kontsumitzaileak dira produktu ekologikoak eskatzen dituztenak.
Produktu ekologikoekiko dagoen ezjakintasuna, kontsumitzaileak informatu eta formatu beharra, krisiaren eragina, eta horrelako arrazonamenduak izan ziren hizpide.

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Arratsaldeko saioan, bi talde txikitan banatu ginen ondorengo 4 gaiak lantzeko. Helburua, oinarrizko baldintza gisa, 3 proposamen egitea “zuhaitzaren enborrerako” eta 3 proposamen egitea, garapen bide bezala, hemendik epe batetara lortu beharrekoak “ adarretarako proposamenak”:
1. Bertakotasuna eta autosufizientzia lortzeko
2. Antolaketa kolektiboa, elkarlana, trukaketak… erresteko
3. Europako araudiaren nekazaritza ekologikoaren zigilua izatea derrigorrezko baldintza izan behar duen ala ez. Eta profesionalitate maila, seguritate soziala.
4. Zein dira egungo behar nagusiak esne behi ekoizleentzat

Denbora eskasak eta agroekologia gai zabala dela ikusirik, bilera gehiago egitearen beharra sentitu da. Nahiz eta helburua EHKO identifikatzailearen baldintzak zenbakiekin ezartzea ez bazan ere, zaila egiten da gai baten zehaztapena eta adostasuna.

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Hala ere, bileraren sintesitik, behi esnedunen zuhaitzerako uste baino ekarpen gehiago egin ziren, eta jada poliki-poliki forma hartzen ari da talde honen zuhaitza!!

Lanean jarraituko dugu, hurrengo bilera datorren udazkenerako adostu da

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Le 14 mars, la neige été le principal protagoniste de la journée. Le village d’Aniz (Nafarroa) s’est en effet réveillé sous un épais manteau blanc ce jour là. Ainsi, même si la neige à retenu quelques éleveurs, les routes dégagées ont tout de même permis à la majorité des éleveurs bovins lait de participer à la journée.
Journée Les 7 producteurs et 4 animateurs présents ont dédié la mâtiné à connaître la ferme et les techniques de travail des jeunes éleveurs qui en ont la charge.
L’après midi, nous nous sommes d’avantage centré sur l’étude du cahier des charges EHKO, autrement dit, la construction de l’arbre symbolisant la démarche EHKO. L’objectif plus concret de ces 3 heures de travail était de faire des propositions concrètes en ce qui concerne le troc (“règles fondamentales, qui devront être respectés dans toutes les productions confondues”) ainsi que les branches (“voies de développement et d’amélioration des pratiques”). Le 4 sujet qui ont d’avantage été discutés, sont :

1. Autonomie et l’origine locale des produits et productions
2. Organisation collective afin de faciliter l’entre-aide, les échanges,…
3. Pour obtenir l’identifiant EHKO sera-t-il obligatoire d’être certifié en agriculture biologique (réglementation européenne), déclaré à la MSA…?
4. Concrètement quels sont les réels besoins/souhaits des éleveurs bovin lait en 2013?
Etant donné l’ampleur des sujets traités et le temps restreint, le besoin de continuer à se réunir et discuter s’est fait sentir. Bien que l’objectif de la journée n’était pas la prise de décision, il a été difficile de s’accorder sur la conclusion des différentes discutions.
Malgré tous, l’avancement a été effectif, el peu à peu, nous pouvons voir se dessiner “l’arbre” des producteurs bovin lait.
Prochaine réunion, en automne!

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El 14 de marzo la nieve fue la protagonista del día, el pueblo de Aniz amaneció con un bonito manto blanco. Pero aun y todo, las carreteras estaban limpias y las personas ganaderas de vacuno de leche celebraron la reunión con toda normalidad, aunque algún que otro ganadero no puedo asistir por los imprevistos que le causó la nieve en la finca.
Con un total de 7 ganaderos y 4 personas animadoras y trabajadoras de las asociaciones, la mañana la dedicamos conociendo el caserío y la forma de trabajar de los jóvenes ganaderos del caserío de Aniz.
Por la tarde, se trabajó el identificativo de EHKO, esto es, el árbol del grupo de vacuno de leche. El objetivo de estas 3 horas de trabajo fue proponer propuestas concretas para el tronco “condiciones básicas que deberían cumplir todos/as” y propuestas concretas para las “ ramas”, objetivos de mejora para conseguir y desarrollar en un plazo de tiempo. Estos son los 4 temas trabajados entre los dos subgrupos:

1. Autosuficiencia y localidad de la producción y producto.
2. Organización colectiva para facilitar el trabajo en común, los intercambios…
3. ¿El identificativo EHKO, debe exigir tener el sello de la reglamentación Europea?, y ¿estar dado de alta en el régimen de la seguridad social agraria?
4. Concretamente, ¿cuáles son las necesidades básicas actuales de las personas ganaderas de producción de vacuno de leche?

Siendo temas de amplia discusión y con tiempo limitado para tratarlos, se ha sentido la necesidad de seguir reuniéndonos. Aunque el objetivo no era tomar decisiones, ha sido dificultoso llegar a conclusiones.
Aún y todo, se ha avanzado más de lo que se cree, ¡¡poco a poco el árbol de las personas productoras de vacuno de leche va tomando forma!!
La próxima reunión será en otoño.

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